用铁锅蒸米饭需要多久

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20分钟左右。相较于使用电饭煲蒸饭，铁锅具有更好的热传导效果，也更容易导致米饭粘锅、蒸焦，所以使用铁锅蒸米饭时一定要加充足的水。把大米洗净，最好可以使用清水浸泡一段时间，铁锅中刷一层薄油，可以让蒸出来的米饭口感更好，并且有效防止米饭蒸焦。